Als klassisches Wintergemüse, bringt die Rote Rübe schon lange Farbe in die grauen Monate. Pumperlgsund ist dabei aber nicht nur ihre Farbpalette, sondern auch ihr Reichtum an Vitaminen und Antioxidantien, mit denen sie Erkältungen vorbeugt.
Die
Rote Rübe
Der
Fisch
Köstlich und facettenreich – egal ob Meer oder Fluss, der Fisch ist und bleibt ein Genussfixpunkt.
Die
Edelpilze
Ob Austernpilze, Shiitake oder Kräuterseitlinge – dank den Zuchtpilzen vom Biohof Reiser im benachbarten Rohrau haben wir auch im Winter Schwammerlsaison.
Die
Topinambur
Die aus Amerika stammende „Indianerkartoffel“ war lange nicht aus europäischen Küchen wegzudenken, bevor sie im 18. Jahrhundert in Vergessenheit geriet. Jetzt feiert die kalorienarme und ballaststoffreiche Erdäpfel-Alternative ihr Comeback.
Neuigkeiten vom Stammtisch
Dinner & Crime
Mord in Carnuntum! Wir suchen nicht nur den Täter, sondern auch Detektive für unser Spezialeinheit. Am 27. Februar dreht unser Krimidinner die zweite Runde und verwandelt den JungWIRT wieder zum Tatort. Sie können uns helfen den Fall aufzuklären, während sie nebenbei auch noch Zeuge unseres detektivisch kombinierten Menüs werden.
Termine:
27. Februar, ab 19.00 Uhr
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Heringsschmaus Buffet
Als bekannte Fischliebhaber lautet unser Motto natürlich: Kein Aschermittwoch ohne Heringsschmaus! Deswegen gibt es wieder unser HERINGSSCHMAUS BUFFET.
Termine:
26. Februar, am Abend
Reservierung:
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Faschingsdienstag Weinkost des Weinbauvereins Göttlesbrunn
Verkleiden werden sich die Weinflaschen bei uns zwar nicht aber verbergen werden sie ihre wahre Identität schon, bei unserer Blindverkostung am 25. Februar 2020.
Termine:
25. Februar, ab 14.00 Uhr
Valentines Menü
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, deswegen haben wir für den Abend des 14. Februar 2020 ein ganz besonderes Menü kreiert. Von süß bis feurig haben wir Gerichte gedichtet, die eine klare Antwort auf die Frage geben: Zu dir oder zu mir? Zum JungWIRT, eindeutig!
Termine:
14. Februar, am Abend
Menü:
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Reservierung:
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Das Menü der edlen Fische - Teil 1 Süßwasser
In 6 Gängen finden sich alle Fischliebhaber in ihrem Element. Dann schwimmen die Spezialitäten aus Bach, Fluss und See im ersten Teil unserer EDLEN FISCHE nämlich auf die Speisekarte beim JungWIRT
Termine:
24. Jänner, ab 19.00 Uhr
Teil 2 – Salzwasser folgt am 20. März
Menü:
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Reservierung:
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jungWIRTs Stammfisch
Gleich nach unserer Rückkehr, tummelt sich auch der STAMMFISCH wieder bei uns. Von Bach bis Meer – ab dem
17. Jänner 2020 gibt es wieder jeden Freitag allerlei Köstlichkeiten, die mit allen Wassern gewaschen sind.
Das Trüffel-Menü
Noch bevor die Herbstnebel richtig dicht werden und Martini den Gänsen an die Federn geht, ist Trüffelzeit in Göttlesbrunn!
Termine:
Terminbekanntgabe für 2020 folgt
Dinner im
Weingarten
Es ist die Kombination von Kulinarik, Begleitung und Atmosphäre, die aus einem Abendessen etwas ganz Besonderes macht. Hoch oben am Rosenberg, mit dem fantastischen Blick über die Göttlesbrunner Weingärten bietet unser romantisches Sommerdinner den besten Beweis dafür!
Auch das nächste Jahr decken wir wieder ein paar exklusive Tische inmitten traumhafter Natur. Die sechs sommerlichen Gänge werden begleitet von Weinen aus dem Sortiment eines Winzers aus Göttlesbrunn.
Termine:
Terminbekanntgabe Mitte Mai 2020
6. Göttlesbrunner Trüffelmarkt
Termine:
Terminbekanntgabe für 2020 folgt
JungWIRT‘s
Wirtshausnascherei
Eine Überraschung kommt selten alleine. Bei unserer WIRTSHAUSNASCHEREI – jeden Donnerstag & Sonntag ab 18:00 – kommen sie je nach Wunsch in 4, 6 oder 8 Gängen. Jeder davon eine kleine Geschmackssensation für die mutigen Genießer. Also Karte beiseite und lassen’s sich überraschen!