Als klassisches Wintergemüse, bringt die Rote Rübe schon lange Farbe in die grauen Monate. Pumperlgsund ist dabei aber nicht nur ihre Farbpalette, sondern auch ihr Reichtum an Vitaminen und Antioxidantien, mit denen sie Erkältungen vorbeugt.
Rote Rübe
Edelpilze
Ob Austernpilze, Shiitake oder Kräuterseitlinge – dank den Zuchtpilzen vom Biohof Reiser im benachbarten Rohrau haben wir auch im Winter Schwammerlsaison.
Die weiße Trüffel
Wie jeder gute Schatz, ist auch die Trüffel versteckt und vergraben. Kulinarische Schatzsucher kommen mit unserer Karte aber auch ganz ohne Spaten und X an diese harmonische Feinkostbarkeit.
Der Kürbis
Der Natur sei Dank: Durch auserlesene Vielseitigkeit schafft es der Kürbis, Speisen eine gewisse Zartheit zu verleihen.
Neuigkeiten vom Stammtisch
JungWIRT‘s
Wirtshausnascherei
Eine Überraschung kommt selten alleine. Bei unserer WIRTSHAUSNASCHEREI – jeden Donnerstag & Sonntag ab 18:00 – kommen sie je nach Wunsch in 4 oder 6 Gängen. Jeder davon eine kleine Geschmackssensation für die mutigen Genießer. Also Karte beiseite und lassen’s sich überraschen!
Weihnachten & Gansl
Das DERjungWIRT Weihnachtsgansl ab 2 Personen gibt’s bei Vorbestellung bis 22.12. 14:00 Uhr am 23. zur Abholung!
DERjungWIRT bleibt vom 20.12 – 05.01. wegen Weihnachtsurlaubs geschlossen.
Wir wünschen allen Freunden, Gästen und Mitarbeitern ein Frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Für z'Haus im Advent
Zum Dritten Adventwochenende ist unsere Küche wieder fit und wir können euch wieder eine Abholkarte anbieten.
>> Advent-Abholkarte <<
Für Weihnachten haben wir da auch ein paar Ideen versammelt – z.B. wird Johannes Jungwirth euch zu den Abholzeiten gerne das Kochbuch signieren und mit eurer persönlichen Widmung versehen.
Frohe und genussvolle Adventzeit!
DAS jungWIRT Kochbuch
Die Corona-Krise hat unsere Küche letztes Jahr stark eingeschränkt, aber Johannes Jungwirth dafür Gelegenheit gegeben, einen Teil seines großartigen Rezepteschatzes und seiner Küchenphilosophie für das Publikum aufzubereiten. Die Region Carnuntum und die hervorragenden Weine und Winzer hier sind wichtige Aspekte davon. Und Restaurant- und Weinkenner Florian Holzer nahm sich der textlichen Umsetzung in seinem unverkennbaren Stil an.
Auf 292 Seiten opulent gestaltet und reichhaltig bebildert, kann man die Geheimnisse rund um Carnuntinische Wirtshausküche und Vorratskammer zum Nachkochen und auch flüssige Genussmomente zur Kombination ab sofort direkt beim jungWIRT beziehen. Unkostenbeitrag € 42,00.
Im Gasthaus nachfragen und mitnehmen. Anfragen bzw. Bestellungen aber gerne auch per Mail an info@derjungwirt.at.
Trüffel-Menü
Ab 15. Oktober haben die Genussfreunde Hochsaison beim jungWIRT: unser Trüffelmenü ist wieder da!
Zusammen mit der passenden Weinbegleitung Garant für ein Gaumenvergnügen der Sonderklasse und wunderbare Vorbereitung auf den Trüffelmarkt!
Menü:
Menü ansehen
Reservierung:
Tisch reservieren
07. Göttlesbrunner Trüffelmarkt 2021
Es ist wieder soweit: Ende Oktober und Anfang November gibts wieder Trüffeln und Trüffelprodukte sowie ausgewählte Weine zum Mitnehmen und frische Trüffelgerichte für den direkten Genuss vor Ort beim 07. Trüffelmarkt im und um den Stadl.
Termine:
23. und 24.10.
30.10. bis 01.11.
WEB: dertrueffelmarkt.at
Dinner im
Weingarten
Es ist die Kombination von Kulinarik, Begleitung und Atmosphäre, die aus einem Abendessen etwas ganz Besonderes macht. Hoch oben am Rosenberg, mit dem fantastischen Blick über die Göttlesbrunner Weingärten bietet unser romantisches Sommerdinner den besten Beweis dafür!
Auch das dieses Jahr decken wir wieder ein paar exklusive Tische inmitten traumhafter Natur. Die sechs sommerlichen Gänge werden begleitet von Weinen aus dem Sortiment eines Winzers aus Göttlesbrunn.
Termine:
Woche 30: 29.07, 30.07., 31.07., & 01.08
Woche 31: 05.08, 06.08. & 08.08
Woche 32: 12.08, 13.08 & 15.08
Woche 33: 19.08 & 22.08
Woche 34: 27.08 & 29.08
>>Dinner im Weingarten 2021 Menuekarte<<
Menüpreis für 6 Gänge inkl. Weinbegleitung, Aperitif & Wasser
€ 115.-
Bitte wegen der begrenzten Platzzahl um frühzeitige Reservierung unter info@derjungwirt.at !
20.05. - Wir sind wieder da
Mit großer Freude (und Zustimmung der Bundesregierung) dürfen wir euch ab Donnerstag 20.05. endlich wieder bei uns im Haus begrüßen, bewirten und verwöhnen!
Ganz regellos geht es noch nicht, wir bitten daher um Mitnahme eines Nachweises über negativen Corona-Test, erfolgte Impfung (21 Tage vor Ihrem Besuch) oder überstandene Krankheit („3G-Regel“). Gruppengröße innen maximal 4, außen maximal 10 Erwachsene. Die Bestimmungen dazu im Detail finden Sie >>HIER<< zusammengefasst!
GANSLWOCHEN BEIM JUNGWIRT
NUR NOCH BIS
29. NOVEMBER 2020
Diesen einmaligen Genuss vom Bio-Gansel dürfen Sie sich keinesfalls entgehen lassen!
Menü:
Menü ansehen
Reservierung:
Tisch reservieren