Die Feige
Vom Garten Eden bis zur Frucht antiker Götter – die paradiesische Süße der Feige kommt schon fast mit einem mythologischen Beigeschmack.
Der Steinpilz
Ein Waldschrat unter den Pilzen, unscheinbar und doch königlich – wer ihn findet, hat das Glück gepachtet und den Geschmack des Herbstwaldes gleich mit.
Die Trüffel
Wie jeder gute Schatz ist auch die Trüffel gut versteckt und vergraben. Kulinarische Schatzsucher kommen mit unserer Karte aber auch ganz ohne Spaten und X an diese aromatische Kostbarkeit.
Der Kürbis
Von der Herbstwiese bis zur geschnitzten Laterne – der Kürbis trägt seine goldene Krone mit einer Süße, die an kühle Abende und alte Legenden erinnert.
Neuigkeiten
vom Stammtisch
Trüffelmarkt 2026
Besuchen Sie am 10. & 17.10 2026 von 11-20 Uhr den Trüffelmakt in der Kiragstett´n
Jungwirts Bio-Gansl
Jungwirts Bio-Gansl aus der Buckligen Welt von 23.10 bis Ende November
Das Trüffel-Menü 2026
von 9. – 26. Oktober 2026
Carpaccio vom Göttlesbrunner Reh
hausgemachtes Trüffelpesto, gebratene Steinpilze, Petersilien-Aioli
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Lachsforellenfilet vom Gut Dornau
geschmorter Lauch, Erdäpfelschaum, schwarze Trüffel
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Jungwirt´s Trüffel-Ei
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Tagliolini
mit weißen Trüffel aus Istrien
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Rosa gebratener Filet von der Mühlviertler Bio-Ente
Trüffel-Eierschwammerl-Risotto, glasierte Trauben
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Creme brulée double white
(Weiße Schokolade & Weiße Trüffel)
Birnensorbet, knusprige Schoko-Trüffel
oder
Allerlei Trüffelkäse
Menüpreis 4 Gang pro Person € 98
Menüpreis 5 Gang pro Person € 120
Menüpreis 6 Gang pro Person € 138
Weinbegleitung „Best of Carnuntum & Friends“ 4 Gang € 32
Weinbegleitung „Best of Carnuntum & Friends“ 5 Gang € 40
Weinbegleitung „Best of Carnuntum & Friends“ 6 Gang € 48
Wir sind ausgezeichnet – 3 Gabeln bei Falstaff
Wir freuen uns sehr über die 3. Gabel vom Falstaff Magazin.
Diese Auszeichnung ehrt uns und ist für uns gleichzeitig die Bestätigung – was wir machen, machen wir ausgezeichnet.
An dieser Stelle möchten wir uns auch recht herzlich bei Ihnen, unseren treuen Gästen, bedanken – ohne Sie wäre unser Erfolg nicht möglich!
WIRTSHAUSNASCHEREI
DONNERSTAG & SONNTAG AB 18 UHR
Donnerstag & Sonntag ab 18 Uhr gibt es unsere Wirtshausnascherei bestehend aus 4, 5 oder 6 überraschenden Gängen aus unserer Wirtshausküche.
Menüpreis: 6 Gänge € 75, 5 Gänge € 65 oder 4 Gänge € 55
E-Ladestation bei DERjungWIRT
DAS JUNGWIRT KOCHBUCH
Die Corona-Krise hat unsere Küche letztes Jahr stark eingeschränkt, aber Johannes Jungwirth dafür Gelegenheit gegeben, einen Teil seines großartigen Rezepteschatzes und seiner Küchenphilosophie für das Publikum aufzubereiten. Die Region Carnuntum und die hervorragenden Weine und Winzer hier sind wichtige Aspekte davon. Und Restaurant- und Weinkenner Florian Holzer nahm sich der textlichen Umsetzung in seinem unverkennbaren Stil an.
Auf 292 Seiten opulent gestaltet und reichhaltig bebildert, kann man die Geheimnisse rund um Carnuntinische Wirtshausküche und Vorratskammer zum Nachkochen und auch flüssige Genussmomente zur Kombination ab sofort direkt beim jungWIRT beziehen. Unkostenbeitrag € 42,00.
Im Gasthaus nachfragen und mitnehmen. Anfragen bzw. Bestellungen aber gerne auch per Mail an info@derjungwirt.at.