Wirtshaus Spezialitäten
Bei mir zeigt sich die Region von einer ihrer schönsten Seiten – der Kulinarischen.
Wirtshaus
Spezialitäten
Innere Werte
Geröstete Bio-Markknochen
Petersiliensalat, JungWIRT´s Gewürzsalz, Röstbrot
€ 13
Kraftsuppe vom Bio-OX
Bio-Milzschnitte oder Frittaten
€ 5
Jungwirt's Blunzenburger
Bio-Blunze, Rösti, Rucola, Trüffelsenf, Bio-Entenleber
€ 15
Gesottenes Züngerl vom Bio-Lamm
Rote Rübe, Kren, Senfsafterl, Senfkaviar
€ 15
Veltliner Beuscherl vom Bio-Kalb
Serviettenknödel, Rahm, Knusprige Kapern
€ 20 | € 15 (kl)
Geschmorte Rinderwange vom Bio-OX
Erdäpfelpüree, Wurzelgemüse, Röstzwiebel
€ 24
Wirtshaus-Klassiker
Beef Tartar vom Bio-Ox
Trüffel & Liebstöckl-Mayo, Jungwirt´s Gewürzsalz, Claudias hausgemachter Butter-Toast
€ 16
Erdäpfelsuppe
mit Speck & Pilzen
€ 6
Das Gesottene aus dem großem Suppentopf
dazu gibt’s Rösti, Apfelkren & Schnittlauchsauce
Tafelspitz vom Bio-OX
€ 25
Schultermeisel vom Bio-OX
€ 22
Züngerl vom Bio-Kalb
€ 21
Semmelkren
Cremespinat
€ 4,50
Das Gebackene
dazu gibt’s Erdäpfel-Vogerlsalat
Wiener Schnitzerl vom Bio-Schwein
€ 19
Gebackene Fledermaus vom Bio-Kalb
€ 21
Halbes Bio-Backhenderl
€ 19
Unsere Steaks
Dazu gibt’s hausgemachte Chips und 3erlei Saucen
Rumpsteak "Black Angus"
€ 29
T-Bone vom Bio-Kalb
€ 34
Rückensteak vom Bio-Schwein
€ 27
Grillgemüse
€ 6
Lardo
€ 4
Spargel
€ 8
Rucola mit Sherrytomaten & Grana
€ 6
Echte Trüffelbutter & Leithabergtrüffel
€ 8
Bach, See & Fluss
Hausgebeizte Lachsforelle,
Teichwirtschaft Gut Dornau
Erdäpfelpuffer, Gurke, Senfcreme
€ 15,00
Carnuntiner Fischsuppe
von Zander, Saibling & Forelle
Croutons, Sauerrahm
€ 7,50
Gebackenes Weide-Ei
von Bobos glücklichen Hühnern
Püree, Nußbutter, Forellenkaviar
€ 13
Filet vom Neusiedlersee-Waller, „Wildfang“ – Seefischerei Lang
Kürbis, Risotto
€ 28
Fish & Chips vom Zander, "Wildfang"
Erdäpfelvielfalt, Zitronen-Chili-Mayo
€ 25
Fisch Menü 4 Gang 55.-
Fisch Menü 5 Gang 65.-
Wald, Wiese & Weinberg
Tartar von der Bio-Karotte
mit Avocado
Erdnüsse
€ 15
Steinpilz-Cappuccino „vegan“
mit Pilzcrostini
€ 7
Steinpilz-Cappuccino
mit Speck-Zwetschke
€ 7
Knuspriger Pachfurther Bio-Schafkäse, Fam. Raser
Paradeiser, kleiner Kräutersalat
€ 15
Gefüllter Spitzpaprika Paradeis-Couscous (vegan)
Risottoknöderl vom Seewinkler Venere-Reis
€ 18
Knusprige Spinatkrapfen
Vorarlberger Bergkäse, Blattsalat & Knoblauchrahm
€ 15 | € 13 (kl)
Tagliolini mit schwarzen Burgundertrüffeln
€ 23 | € 19 (kl)
Vegetarisches Menü 4-Gang 48.-
Veganes Menü 4-Gang 48.-
Gedeck: hausgemachtem Bio-Sauerteigbrot, gesalzene Nußbutter, Bio-Topfen und Verhackertes € 3,80
Das süße Finale
DIE WIENER MEHLSPEISKÜCHE IST WELTBERÜHMT!
DIE FRANZÖSISCHE SCHOKOLADEKUNST LEGENDÄR
UND ERST DIE JUNGWIRT DESSERTS…:
Erdbeer-Topfenknödel
Butterbrösel
€ 9
3erlei Schokolade
Flüssiger Schokokuchen, Knusprige Schokolade & Schokomousse, Himbeersorbet
€ 9
Marillen-Palatschinken
hausgemachte Marillenmarmelade
€ 8
Knusprige Mohnrolle
„vegan“
Bio-Mohn, Kirsche, Kokos
€ 9
Eisiger Obstgarten
Sorbets von Carnuntiner Früchten, hausgemacht versteht sich – Natur pur: Frucht, Zucker & sonst nix
€ 8
Jungwirt´s Cremeschnitte
Bourbon-Vanillemousse, Himbeergelee, Resche Blätterteigschichten
€ 8
Überbackene Topfenpalatschinken
Beerenröster, hausgemachtes Vanilleeis
€ 9
NEU: KÄSEAUSWAHL VOM KÄSEBRETT IM WEINSHOP
Samstag, Sonn- & Feiertag
Ofenfrisches Kümmelbrat'l vom Bio-Schwein
Erdäpfelknödel, Stöcklkraut
€ 17