Wirtshaus Spezialitäten
Bei mir zeigt sich die Region von einer ihrer schönsten Seiten – der Kulinarischen.
Wirtshaus
Spezialitäten
FleischesLust & Innere Werte
Geröstete Bio-Markknochen
Petersiliensalat, JungWIRT´s Gewürzsalz
€ 12,00
Klare Bouillon vom Bio-OX
mit Frittaten oder Bio-Milzschnitte
€ 5,00
Geröstete Herzer von der Bio-Ente
Grammelknöderl, Gewürzjoghurt
€ 14,00
Jungwirt´s Burger von der Bio-Blunze
€ 14
Veltliner Beuschel vom Bio-Kalb
Serviettenknödel, knusprige Kapernbeere
€ 14.-/ 18.-
In Merlot geschmortes Wanger vom Bio-OX
Erdäpfelpüree, Röstzwiebel, Wurzelgemüse
€ 23
Rumpsteak vom Black Angus Beef
hausgemachte Pommes, 3erlei Saucen
€ 28
Rückensteak vom Bio-Schwein
hausgemachte Pommes, 3erlei Saucen
€ 27
T-Bone Steak vom Bio-Kalb
hausgemachte Pommes & 3erlei Saucen
€ 32
Bach, See & Fluss
Lachsforellenfilet v. Gut Dornau
auf Rebholz geräuchert
Brandade mit Forellenkaviar, Gurke
€ 15,00
Carnuntiner Fischsuppe
Rahm, Ingwer, Limette, Croutons
€ 7,00
Gebackenes Göttlesbrunner Weide-Ei
Erdäpfelpüree, Forellenkaviar, Nußbutter
€ 13
Lachsforellenfilet vom Gut Dornau
Rote Rüben Risotto, Kren
€ 26
Gebackener Zander
aus Wildfang
Erdäpfel-Mayonnaisesalat
€ 21
Wald Wiese & Weinberg
Winterliche Salatherzen (vegan)
Senfkaviar, saure Rüben, Walnüsse, Croutons
€ 12
Kokos-Limetten-Ingwer-Schaumsuppe (vegan)
Risottoknöderl vom schwarzen Reis
€ 7
Knusprige Spinatkrapfen mit Bergkäse
Knoblauchrahm, Blattsalat
€ 13.-/15.-
Edelpilze von David Reiser aus Rohrau
Cremige Polenta, Schnitllauchcreme, Parmesanknusper
€ 14.-/ 18.-
Topinambur aus dem Ofen
Topinamburcreme, Halsendes, Blutorange, Pilze
€ 14,./ 18.-
Wirtshaus-Klassiker
Beef Tartar vom Bio-Ox
Toast, Butter, Olivenöl
€ 15
Erdäpfelschaumsuppe
mit Speck & Pilzen
€ 5,80
Einmachsuppe vom Bio-Hendl
Knuspriges Walnussknöderl
€ 6,00
Das Gesottene aus dem großem Suppentopf
Tafelspitz v. Bio-Ox 24.-
Schulterscherzel v. Bio-Ox 21.-
Züngerl v. Bio-Kalb 21.-
Rösti, Bouillongemüse, Saucen
dazu Semmelkren: € 4,50
dazu Cremespinat € 4,50
Das Gebackene
Wiener Schnitzel v. Bio Schwein 18.-
Fledermaus vom Bio-Kalb 20.-
Bio-Backhenderl 18.-
Erdäpfel-Vogerlsalat
Samstag & Sonntag frisch aus dem Rohr
Kümmelbrat´l vom Bio-Schwein
Erdäpfelknödek, Stöckelkraut
€ 17.-