Wirtshaus Spezialitäten
Bei mir zeigt sich die Region von einer ihrer schönsten Seiten – der Kulinarischen.
Wirtshaus
Spezialitäten
Fleisches Lust
Geröstete Bio-Markknochen
Petersiliensalat, JungWIRT´s Gewürzsalz, Röstbrot
€ 13
Kraftsuppe vom Bio-OX
Bio-Milzschnitte oder Frittaten
€ 5
Jungwirt's Blunzenburger
Bio-Blunze, Rösti, Rucola, Trüffelsenf, Bio-Entenleber
€ 14
Veltliner Beuschel vom Pachfurther Bio-Kalb
Serviettenknödel, Rahm, knusprige Kapern
€ 18
Geschmorte Rinderwange vom Bio-OX
Erdäpfelpüree, Röstzwiebel, Wurzelgemüse
€ 23
Wirtshaus-Klassiker
Beef Tartar vom Bio-Ox
Butter, Istrisches Olivenöl, Jungwirt’s Gewürzsalz, Toast
€ 15
Erdäpfelsuppe
mit Speck & Pilzen
€ 6
Das Gesottene aus dem großem Suppentopf
Dazu gibt’s Rösti, Apfelkren & Schnittlauchsauce
Tafelspitz vom Bio-OX
€ 24
Schulterscherzel vom Bio-OX
€ 21
Züngerl vom Bio-Kalb
€ 21
Extras
Semmelkren
Cremespinat
€ 4,50
Das Gebackene
Dazu gibt’s Erdäpfel-Vogerlsalat
Gebackene Fledermaus vom Bio-Kalb
€ 21
Halbes Bio-Backhenderl
€ 18
Wiener Schnitzerl vom Bio-Schwein
€ 18
Steaks
Dazu gibt’s hausgemachte Pommes und 3erlei Saucen
Rumpsteak "Black Angus"
€ 28
T-Bone vom Bio-Kalb
€ 32
Rückensteak vom Bio-Schwein
€ 27
Grillgemüse
€ 6
Lardo
€ 4
Rucola mit Sherrytomaten & Grana
€ 6
Bach, See & Fluss
Filet von der Bachforelle
Fischzucht Strohmayer, Puchberg
Roter Zwiebel, Weißwein-Balsam, eingelegter Spargel, Gewürzmayo
€ 15,00
Carnuntiner Fischsuppe
von Zander, Saibling & Forelle
Ingwer, Croutons, Sauerrahm
€ 7
Gebackenes Göttlesbrunner Weide-Ei
von Bobos glücklichen Hühnern
Erdäpfelpüree, Forellenkaviar, Nußbutter
€ 13
Bachsaiblingsfilet
Fischzucht Strohmayer, Puchberg
Grüner Marchfelder Spargel, Bio-Kirschtomate, Zitronenöl, Bio-Bulgur
€ 28
Gebackenes Karpfenfilet
Teichwirtschaft Gut Dornau
Erdäpfel-Vogerlsalat oder Mayonnaise-Salat
€ 21
Wald, Wiese & Weinberg
Frühlingssalat
Vonnatur Bio-Gemüse
Erdäpfeldressing, Senfkaviar, Walnüsse, Röstbrot, eingelegte Radieschen (vegan)
€ 13
Schaumsuppe von der Bio-Frühkarotte
Vonnatur Bio-Gemüse
Ingwer, Limette, Kokos (vegan)
€ 7
Knusprige Spinatkrapfen mit Vorarlberger Bergkäse
Knoblauchrahm, Blattsalat
€ 15
Marchfelder Solo-Spargel aus dem Ofen
Familie Magoschitz
– mit Trüffelprosciutto, Grana & brauner Butter
– mit Passionsfrucht & geflämmter Lachsforelle
– mit Spinatsalat, Pilze & Pignoli (vegan)
€ 22
Süsse Verlockung
Kokos-Panna-Cotta
Mangosorbet, geröstete Nüsse (vegan)
€ 9
Pavlova mit Hollerblüten
Frozen Ziegenjoghurt, erste heimische Erdbeeren
€ 12
Gebackene Mäuse
Zimtzucker, Vanillesauce
€ 8