Wirtshaus Spezialitäten
Bei mir zeigt sich die Region von einer ihrer schönsten Seiten – der Kulinarischen.
Wirtshaus
Spezialitäten
Trüffelmenü
Trüffel-Prosciutto crudo
Herbstpilze, Rucola
Karfiolschaumsuppe, Lachsforellen-Tatar, weiße Trüffel
Jungwirt´s Trüffelei
mit Burgundertrüffel
Tagliollini mit weißer Trüffel
Parmesancreme
Rinderfilet mit Barolo-Trüffel-Essenz
hausgemachte Trüffel-Pommes, Trüffelmayo
Knusprige Schokolade-Trüffel
Ananas
Menüpreis
6 Gang € 110.-
Weinbegleitung
Best of Carnuntum & Friends
6 Gang € 35,00
6 Gang € 35,00
FleischesLust
Parfait von der Gänseleber
Orange, Brioche, Speckzwetschke
€ 16,00
Ragoutsuppe vom Bio-Gansl
knuspriges Walnußknöderl
€ 6,80
Klare Rindsuppe mit Frittaten
€ 4,80
Jungwirt´s Burger von der Bio-Blunze
€ 14
In Merlot geschmorte Rinderwange
Erdäpfelpüree, Röstzwiebel, Wurzelgemüse
€ 22
Rumpsteak vom Black Angus Beef
hausgemachte Pommes, 3erlei Saucen
€ 28
Rückensteak vom Bio-Schwein
hausgemachte Pommes, 3erlei Saucen
€ 27
Zwiebelrostbraten vom Bio-Ox
Braterdäpfel, Röstzwiebel, Gewürzgurke
€ 22
Fluß, Bach & See
Gebeiztes Lachsforellenfilet v. Gut Dornau
Erdäpfelpuffer, Rahm-Gurke, Senfsauce
€ 14,00
Carnuntiner Fischsuppe
Rahm, Ingwer, Limette, Croutons
€ 7,50
Gebackenes Göttlesbrunner Weide-Ei
Erdäpfelpüree, Forellenkaviar, Nußbutter
€ 12,80
Bachsaiblingsfilet
Rote Rüben Risotto, Kren
€ 26
Fish & chips vom Zander
Zitronenmayo, Paradeisern-Melanzani-Dip
€ 19
Wald Wiese & Weinberg
Rote Rüben Carpaccio
Ziegenkäse, Pignoli, Apfel-Vinaigrette
€ 14
Topinamburschaumsuppe mit Kardamom
€ 7
Knusprige Spinatkrapfen mit Bergkäse
Knoblauchrahm, Blattsalat
€ 14
Edelpilze von David Reiser aus Rohrau
Cremige Polenta, Schnitllauchcreme, Parmesanknusper
€ 18
Gegrillter Karfiol
Karfiolcreme, Haselnuss, Scorzette, Trüffelessenz
€ 14
Wirtshaus-Klassiker
Beef Tartar vom Bio-Ox
Toast, Butter, Olivenöl
€ 15
Erdäpfelschaumsuppe
mit Speck & Pilzen
€ 5,80
Gekochtes Magere Meisen vom Bio-Ox
Rösti, Bouillongemüse, Saucen
(dazu Semmelkren: € 4,50)
€ 21,80
Halbes ausgelöstes Bio-Backhenderl
Erdäpfel-Vogerlsalat
€ 16,80
Wiener Schnitzel vom Bio-Strohschwein
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
€ 16,80
Gebackene Fledermaus vom Bio-Kalb
Erdäpfel-Blattsalat
€ 19,50
Samstag & Sonntag frisch aus dem Rohr
Kümmelbrat´l vom Bio-Schwein
Erdäpfelknödek, Stöckelkraut
17,80