Wirtshaus Spezialitäten
Bei mir zeigt sich die Region von einer ihrer schönsten Seiten – der Kulinarischen.
Wirtshaus
Spezialitäten
Innere Werte
Geröstete Bio-Markknochen
Petersiliensalat, JungWIRT´s Gewürzsalz, Röstbrot
€ 13
Kraftsuppe vom Bio-OX
Bio-Milzschnitte oder Frittaten
€ 5
Jungwirt's Blunzenburger
Bio-Blunze, Rösti, Rucola, Trüffelsenf, Bio-Entenleber
€ 15
Ofenleber
vom Pachfurther Bio-Lamm
Saubohnen mit Speck, Erdäpfelpüree
€ 19
Geschmorte Rinderwange vom Bio-OX
Erdäpfelpüree, Röstzwiebel, Wurzelgemüse
€ 23
Wirtshaus-Klassiker
Beef Tartar vom Bio-Ox
Butter, Istrisches Olivenöl, Jungwirt’s Gewürzsalz, Toast
€ 16
Erdäpfelsuppe
mit Speck & Pilzen
€ 6
Das Gesottene aus dem großem Suppentopf
dazu gibt’s Rösti, Apfelkren & Schnittlauchsauce
Tafelspitz vom Bio-OX
€ 24
Schulterscherzel vom Bio-OX
€ 21
Züngerl vom Bio-Kalb
€ 21
Semmelkren
Cremespinat
€ 4,50
Das Gebackene
dazu gibt’s Erdäpfel-Vogerlsalat
Gebackene Fledermaus vom Bio-Kalb
€ 20
Halbes Bio-Backhenderl
€ 18
Wiener Schnitzerl vom Bio-Schwein
€ 18
Unsere Steaks
Dazu gibt’s hausgemachte Pommes und 3erlei Saucen
Rumpsteak "Black Angus"
€ 28
T-Bone vom Bio-Kalb
€ 32
Rückensteak vom Bio-Schwein
€ 27
Grillgemüse
€ 6
Lardo
€ 4
Rucola mit Sherrytomaten & Grana
€ 6
Bach, See & Fluss
Hausgebeizte Lachsforelle
Teichwirtschaft Gut Dornau
Erdäpfelpuffer, Wachtelei, Gurke, Senf
€ 15,00
Carnuntiner Fischsuppe
von Zander, Saibling & Forelle
Ingwer, Croutons, Sauerrahm
€ 7
Gebackenes Weide-Ei
von Bobos glücklichen Hühnern
Erdäpfelpüree, Nußbutter, Bio-Bulger
€ 13
Gefüllte Forelle (grätenfrei)
Knusprige Erdäpfel, Zitronenmayonnaise
€ 24
Gebackenes Karpfenfilet
Teichwirtschaft Gut Dornau
Erdäpfel-Vogerlsalat oder Mayonnaise-Salat
€ 21
Seewinkler Zander im Ganzen
Rosmarinerdäpfel, Istrisches Olivenöl, für 2 Personen
€ 52
Wald, Wiese & Weinberg
Tartar von der Bio-Karotte
Avocado, Erdnuss, Bachkresse – vegan
€ 13
Schaumsupperl vom Hokkaido-Kürbis
knusprige Risottoknödel – vegan
€ 6
Frische Steinpilze
– gegrillt mit Rucola & Grana (vegan möglich)
– gebacken mit Sauce-Tartar & Trüffelmayo
– à la Creme mit Eierschwammerl & Knödel
€ 16 | € 19
Knusprige Spinatkrapfen mit Vorarlberger Bio-Bergkäse
Knoblauchrahm, Blattsalat
€ 15
Tagliolini mit schwarzen Trüffeln
vom Leithagebirge
€ 16 | € 19
Pappardelle mit Eierschwammerl
Lauch & Babyspinat
€ 14 | € 18
Süsse Verlockung
Kokos-Panna-Cotta
Mangosorbet, geröstete Nüsse (vegan)
€ 9
Flambierte Williams-Birne
aus Arbesthal
Vanille, Walnuss
€ 12
Heidelbeer-Topfenknöderl
Butterbrösel
€ 7
Samstag, Sonn- & Feiertag
Ofenfrisches Kümmelbrat'l vom Bio-Schwein
Erdäpfelknödel, Speckkraut
€ 18