Weindegustationsmenü mit Stefan Ott
Freitag, 12. März 2010 ab 19.30 Uhr
Gruß aus der Küche
Grüner Veltliner 2009
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Kalbstartar
Karfiiolmousse mit schwarzer Trüffel
kleiner Kresse-Salat
Rieseling 2009
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Schaumsupperl von roten Rüben
geräuchertes Forellenfilet
Krenmousse & knusprige rote Rübe
Cuvee blanc 2008
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Langostino
Risotte von frischen Kokosnüssen
Krustentierschaum
Chardonnay Reserve 2008
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Rosa gebratene Lammkeule
Chorizo-Erdäpfel
am Salzbett geschmorte Rosmarin-Zwiebel
Pepperonata
Pas de deux 2007
Merlot Reserve 2005
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Mandelmilch-Cremebrulée
Scotch-Butter-Birne
Birnen-Sorbet
Welschriesling TBA 2005
Beginn: 12. März 2010, ab 19.30 Uhr im Gasthaus Jungwirth
Menü & Wein pro Person: Euro 58.00
Reservierung erbeten unter 02162/8943 oder info@derjungwirt.at
Landgasthaus "DER jung WIRT", 2464 Göttlesbrunn, Landstraße 36
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